NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu...

NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM  Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu...
NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM

Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu có ở các tỉnh miền Bắc. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng nhờ sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu lại với nhau, tạo nên hương vị hòa quyện hấp dẫn.
Cách làm Bún thang khá cầu kỳ nhưng kết quả sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu:
Khoảng 2 lít nước hầm xương gà hoặc heo
300g chả lụa
2 ức gà
4 trứng gà đánh tan với 1/2 muỗng cà phê nước mắm
100g tôm khô
100g nấm hương (nấm đông cô) rửa sạch, ngâm nước cho nở
Củ cải sợi muối
Mắm tôm, tinh dầu cà cuống
Rau răm, hành lá, hành củ, ớt trái
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường phèn, tiêu
Bún sợi nhỏ luộc chín
Cách làm:
Xương gà hoặc xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng, cho hành củ nướng vào cho thơm.
Ức gà rửa sạch với nước pha chút muối sau đó cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra xé sợi.
Trứng sau khi đánh tan với nước mắm, tráng trứng từng đợt thật mỏng, sau đó xếp lại thái chỉ.
Củ cải rửa nước cho bớt mặn, ngâm với dấm và đường cho chua chua, ngọt ngọt. Khi ăn vớt ra vắt ráo.
Nấm hương ngâm nở cắt bỏ gốc cho vào nồi nước dùng lúc luộc gà khi vớt gà ra vớt luôn nấm ra rồi cắt sợi.
Hành lá và rau răm cắt nhỏ, gốc hành chẻ sợi hoặc để làm hành trụng.
Mắm tôm lấy một ít ra nồi nhỏ chưng lên cho bảo đảm an toàn.
Nước lèo nấu sôi nêm nếm gia vị cho vừa ăn để có vị ngọt thanh nhẹ.
Cho bún ra tô trên xếp từng phần nguyên liêu mỗi thứ một ít, nhẹ nhàng chan nước dùng lên.
Dùng nóng với chút mắm tôm và 1, 2 giọt tinh dầu cà cuống thêm ớt cắt khoanh, rắc chút tiêu cho thơm.

Có thể bạn quan tâm

  • Nghĩa vụ và tình bạn :/
  • Năm 60 tuổi, ông Stamatis Moraitis bị chẩn đoán mắc ung thư phổi, các bác sĩ nói với ông rằng...
  • Hậu vệ cánh trái huyền thoại của Pháp & Bayern Munich Bixente Lizarazu từng chọn áo số 69 vì...
  • Không còn gì để nói :/
  • Fun Facts:  1. Mona Lisa không có lông mày.  2. I am (tôi là) là câu ngắn nhất trong tiếng...
  • Đây là Michael Jackson năm 18 tuổi. (Michael Jackson đã trải qua khoảng 13 cuộc phẫu thuật...
  • Có bạn nào hâm mộ anh ấy không?
  • Chiếc máy bán hàng tự động kỳ lạ này được đặt tại ĐH Quốc gia Singapore. Forbes miêu tả, chiếc...
  • Một câu chuyện rất thú vị, mọi người cố gắng dành thời gian đọc hết nhé ^^  Một ngày trong...
  • Xu hướng lựa chọn thiết bị OTT Player ngày càng được mở rộng và trở thành thiết bị không thể...
  • 1. Một ngày kia, có đại gia trung niên tướng mạo xấu xí, dẫn theo một kiều nữ, đến một cửa...
  • Đông về! Những nỗi nhớ lại cồn cào ruột gan
  • Các thánh nhớ nhé
  • Chuẩn không các thanh niên
  • Bạn bè là phải biết lợi dụng nhau lúc cần thiết
  • Phốt này hơi nặng
  • Không có gấu để đi chơi Noel hoặc nhìn thằng bạn thân nó đi chơi với gấu
  • Đời lắm người thích ăn dưa bở
  • Cái lũ cờ hó khốn nạn
  • Tag cái mặt giải trí của nó vô luôn đây đi cả nhà
  • Đừng chết vì thiếu hiểu biết
  • Khác với nhiều loài vật thông thường phải cạnh tranh gay gắt với đồng loại để sinh tồn, loài...
  • Những mẹo vặt nhà bếp hay ho cần
  • Fan Eminem điểm danh
  • Nhà văn Nguyễn Khải trong một lần nói chuyện với nhà thơ Trần Đăng Khoa đã kể một chuyện :...
  • Nhớ nhé các bạn nữ
  • Mình không dùng điện thoại. :(
  • Việt Nam hiện là quốc gia duy nhất bắn hạ được pháo đài bay B-52 vô cùng tối tân của Mỹ. :) ...
  • Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm
  • Đẹp vậy mà bị hôi nách nhỉ? :/