NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu...

NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM  Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu...
NẤU BÚN THANG NGON NHƯ Ở TIỆM LÀM

Bún Thang là món ăn cổ truyền của Việt Nam và nay chủ yếu có ở các tỉnh miền Bắc. Đây là món ăn ngon và bổ dưỡng nhờ sự kết hợp tinh tế giữa các nguyên liệu lại với nhau, tạo nên hương vị hòa quyện hấp dẫn.
Cách làm Bún thang khá cầu kỳ nhưng kết quả sẽ không khiến bạn phải thất vọng.

Nguyên liệu:
Khoảng 2 lít nước hầm xương gà hoặc heo
300g chả lụa
2 ức gà
4 trứng gà đánh tan với 1/2 muỗng cà phê nước mắm
100g tôm khô
100g nấm hương (nấm đông cô) rửa sạch, ngâm nước cho nở
Củ cải sợi muối
Mắm tôm, tinh dầu cà cuống
Rau răm, hành lá, hành củ, ớt trái
Gia vị: muối, nước mắm, bột nêm, đường phèn, tiêu
Bún sợi nhỏ luộc chín
Cách làm:
Xương gà hoặc xương heo nấu lấy 2 lít nước dùng, cho hành củ nướng vào cho thơm.
Ức gà rửa sạch với nước pha chút muối sau đó cho vào nồi nước dùng luộc chín, vớt ra xé sợi.
Trứng sau khi đánh tan với nước mắm, tráng trứng từng đợt thật mỏng, sau đó xếp lại thái chỉ.
Củ cải rửa nước cho bớt mặn, ngâm với dấm và đường cho chua chua, ngọt ngọt. Khi ăn vớt ra vắt ráo.
Nấm hương ngâm nở cắt bỏ gốc cho vào nồi nước dùng lúc luộc gà khi vớt gà ra vớt luôn nấm ra rồi cắt sợi.
Hành lá và rau răm cắt nhỏ, gốc hành chẻ sợi hoặc để làm hành trụng.
Mắm tôm lấy một ít ra nồi nhỏ chưng lên cho bảo đảm an toàn.
Nước lèo nấu sôi nêm nếm gia vị cho vừa ăn để có vị ngọt thanh nhẹ.
Cho bún ra tô trên xếp từng phần nguyên liêu mỗi thứ một ít, nhẹ nhàng chan nước dùng lên.
Dùng nóng với chút mắm tôm và 1, 2 giọt tinh dầu cà cuống thêm ớt cắt khoanh, rắc chút tiêu cho thơm.

Có thể bạn quan tâm

  • Rê thứ nó, cạn lời. -_-
  • Xứng tầm thánh thơ cmnr. :v
  • Thôi ngủ được rồi các bác. :3 Giữ gìn sức khỏe.
  • Hết giờ: Pháp 5-2 Iceland. Giroud trận này đá hay vậy mà bị thay ra sớm quá. :3 Ông thần...
  • Còn bạn...Dự tính khi nào
  • 2 thứ quan trọng trong cuộc
  • Tính sơ sơ 3 năm trở lại đây Reus phải mất đi gần chục thằng bạn rồi
  • 10 ứng cử viên đã tham gia.  Các cầu thủ hãy nhanh nhanh đăng ký, chỉ còn vài trận nữa là hết...
  • Xin lỗi, chỉ vì hoàng tử quá đẹp trai thôi Lọ Lem ạ.
  • Dạy con lv bố
  • Bạn bối rối vì phải giúp một cô gái say rượu ? #Haivn
  • Vãi cả lẩu. -_-
  • Đây là cách tôi được 10 điểm khi thi đại học. :v
  • Là học sinh, ai mà chẳng 1 lần quay cóp... Nhưng hãy quay cóp đúng người đúng đối tượng... chứ...
  • Có phải bạn đã từng
  • Giờ mới thấy tụi nó nguy
  • Đã đợi và đang đợi
  • team Thiếu Lâm đâu nhỉ :3 < WinD Siu
  • Thánh Muller vẫn chưa thể làm rung mành lưới Euro dù chỉ một lần, quá nhọ :)))))) ...
  • Định nghĩa một mất một còn
  • Tag tên bạn thân khốn nạn đó vào đây. :v
  • Cùng tình trạng điểm danh. :v
  • Tình cảm vl. :3
  • Chuồng chó à? :v
  • MU theo phong cách Dortmund từ khi nào vậy? @.@  - Hoài Vũ
  • Toàn ông thánh đá Pen tụ hội trong cùng 1 trận đấu, sợ thật
  • Đệ tự Trương Tam Phong vừa mới kết thúc phần thi năm nay
  • 20 tuổi nhà mặt phố
  • Tui buồn quá...
  • Ngại gì mưa gió. :v :v :v